Temel besin kaynaklarının içerisinde yer alan et ve et ürünleri, yaşamda önemli bir yere sahiptir. Bu ürünlerin, üretildikleri ve tüketildikleri alanların hijyenik olması gerekir. Et ürünleri teknolojisi nedir sorusuna şöyle yanıt verilebilir; denetim ve analiz faaliyetlerini gerçekleştiren alandır. Bu bölüm, alanında nitelikli kişiler yetiştirmeyi amaçlar. Et ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, öğrencilerin sağlık şartlarına uygun üretim, paketleme ve depolama ile tüketicilere...
